Le thé noir, également connu sous le nom de thé Crimson à cause de la couleur rougeâtre qu’il obtient lors de son infusion. Il est plus oxydé, plus fort en arôme et contient plus de caféine que les autres variétés de thé. L’artisanat de thé noir implique le dépérissement des feuilles jusqu’à ce que le taux d’humidité atteigne moins de 60%. Les feuilles sont roulées pour aider la libération de composés organiques qui s’ajoutent à sa saveur distincte. Le thé noir a généralement un goût audacieux et il vous donnera un coup de pouce plus uniforme et prolongée d’énergie que le boost qu’ont les buveurs de café.

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